• Какое антипригарное покрытие лучше? • И какие самые безопасные сковороды для здоровья?

История появления безопасного антипригарного покрытия Tefal: все гениальное просто!

В это сложно поверить, но любимая многими сковорода Tefal с антипригарным покрытием появилась благодаря … рыбалке.

Как и множество других открытий, идея создания родилась случайно. В 1954 году французский инженер и заядлый рыбак Марк Грегуар задался целью усовершенствовать свой спиннинг, так как в нем постоянно заедала выдвижная система. Предприимчивый конструктор решил применить для модернизации механизма рыбацкой снасти политетрафторэтилен (ПТФЭ, он же PTFE на англ.). Уже в то время политетрафторэтилен широко использовался в авиации и некоторых отраслях промышленности. Апгрейд спиннинга полностью удовлетворил изобретателя, о чем он поспешил сообщить своей супруге Колетт.

Колетт Грегуар посетила идея о том, что такой чудесный полимерный материал мог бы стать очень полезным на кухне, например — в качестве покрытия для сковороды, на которой все время что-то пригорает, прилипает.

Грегуар прислушался к просьбе жены и вскоре вручил ей первый вариант сковороды, покрытой ПТФЭ (PTFE). Опробовав в действии, Мадам Грегуар оценила преимущества антипригарной сковородки.

Достижение Марка Грегуара заключается в том, что он придумал способ, как можно зафиксировать полимер на поверхности алюминия.

Первые алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием успешно разошлись по соседям и знакомым четы Грегуар, а в 1956 году появился бренд Tefal S.A. Его продукция стала узнаваемой и популярной в родной Франции. Легко моющиеся посуда Tefal с антипригарным покрытием покорили и домохозяек, и капризных французских поваров: было просто невозможно устоять перед «первой сковородой, в которой ничего не прилипает.

Создатель бренда Tefal Марк Грегуар первым в мире изобрёл и внедрил метод нанесения PTFE на кухонные сковороды.

Два года спустя, когда было официально одобрено использование ПТФЭ в пищевой промышленности, продажи посуды с антипригарным покрытием резко пошли в гору. За один год бренд Tefal смог реализовать более 1 млн своих знаменитых алюминиевых сковородок!

Такой прорыв в антипригарном покрытии и облегчении для домохозяек не остался незамеченным — в 1960 году изделия бренда впервые появились в США и также произвели фурор. Американцы оценили все преимущества, которые обеспечило покрытие сковородок Тефаль, и раскупали посуду, как горячие пирожки.

В 1968 году вдохновитель и создатель бренда Tefal Марк Грегуар решил переложить заботу о стремительно развивающемся бизнесе на плечи профессиональных менеджеров, и бренд Tefal стал частью французского консорциума Groupe SEB.

Из чего сделано антипригарное покрытие Tefal?

Многие покупатели не знают, какое покрытие у сковородок Тефаль, и чем оно отличается от другого популярного продукта — тефлона.

Многие потребители ошибочно называют сковородки Tefal тефлоновыми. На самом деле эти два варианта покрытия для сковородок — совсем не одно и то же.

Teflon ТМ — это зарегистрированный бренд американской химической компании Chemours (до 2015 года DuPont). Никакой связи между производителем тефлона и Tefal нет.

Итак, основа покрытия Tefal — политетрафторэтилен, ПТФЭ. Именно из него делают 100% безопасные сковороды. Это фторополимер с очень высокой химической стойкостью (выше, чем у благородных металлов) и потрясающими отталкивающими свойствами (ПТФЭ не вступает в реакцию ни с водой, ни с жирами, ни с большинством органических растворителей).

Доказанные факты о политетрафторэтилене, благодаря которым сковородки приобретают антипригарные характеристики:

ПТФЭ — полимер с уникальными химическими и физическими параметрами. Он отличается высокой химической инертностью по отношению к большинству агрессивных сред. Не вступает в реакцию с водой, пищевыми продуктами, моющими средствами.
Фторополимер отвечает строгим медицинским и пищевым стандартам, что подтверждено органами здравоохранения в Европе и Соединенных Штатах. Подтверждением безопасности материала покрытия PTFE для человека является то, что он широко используется в медицинских целях, в частности, при операциях на сердце, а также в офтальмологии и стоматологии. ПТФЭ считается одним из лучших материалов для производства сердечных стимуляторов, искусственных кровеносных сосудов, стоматологических мембран, а также некоторых имплантатов.
При случайном попадании в организм политетрафторэтилен не усваивается организмом и выводится естественным путём.

А как насчет ПФОК’а? — полное отсутствие перфтороктановой кислоты в посуде Тефаль!

Вспоминая посуду с антипригарным покрытием, часто называют еще одно вещество — ПФОК (англ. PFOA), или перфтороктановую кислоту (еще одно ее название — С8). Среди ее преимуществ — высокая влаго- и термостойкость, поэтому С8 применяется при производстве некоторых антипригарных покрытий, специальных упаковочных материалов и грязеотталкивающих ковровых покрытий. ПФОК считается длинноцепочечным ПФАС (пер- или полифторалкильным веществом). Она устойчива в окружающей среде и накапливаются в организмах живых существ, и может оказывать вредное воздействие на здоровье.

Поэтому экологи и считают перфтороктановую кислоту опасным, канцерогенным веществом, которое загрязняет природу и представляет угрозу для здоровья человека. Перфтороктановая кислота запрещена для производства посуды в США с 2015 года, а в странах ЕС — с 2020 года. Бренд Tefal одним из первых отказался от использования ПФОК с 2012 года.

Теперь, зная отличия между ПТФЭ и ПФОК, вы сможете сами ответить на свой вопрос «какие сковородки лучше».

Бренд Tefal НЕ ИСПОЛЬЗУЕТ в своём антипригарном покрытии PFOA, ПФОС, ПФАС. Основа покрытия Tefal — ПТФЭ.

Отсутствие вредных кадмия и свинца в антипригарном покрытии Tefal

Чем же опасны химические вещества, содержащиеся в антипригарном покрытии? Заметим, что сегодня существует несколько десятков его разновидностей. Они отличаются по составу и свойствам, и потребителю бывает непросто разобраться, какая же сковорода безопасная для здоровья.

Свинец и кадмий являются одними из тех элементов — признанных одними из самых опасных веществ.

Кадмий — мягкий, ковкий металл голубовато-белого цвета. Используется в некоторых видах посуды в качестве красящего пигмента. Вдыхание паров кадмия чревато развитием лёгочных нарушений.
Свинец — мягкий, пластичный металл, способный накапливаться в костях, мягких тканях, внутренних органах (в мозге, почках, печени и др.).

В процессе применения посуды защитное покрытие может потрескаться (если изделие недостаточно качественное, это происходит уже после нескольких месяцев применения), из-за чего имеющийся в них кадмий и свинец попадают в пищу и, соответственно, в организм человека.

Бренд Tefal гарантирует отсутствие фталатов, свинца, кадмия и С8 (PFOA) в своей продукции, а значит, безопасность своей продукции как для потребителей, так и для окружающей среды.

Безопасные сковороды с антипригарным покрытием существуют!

Бренд Tefal выпускает свою знаменитую фирменную посуду с антипригарным покрытием уже 65 лет. Ориентируясь на новые технологии, лабораторные исследования и рекомендации организаций, регламентирующих стандарты пищевой отрасли, Tefal постоянно совершенствуется, предлагая покупателям все более долговечные, удобные и безопасные товары.

Такой подход позволяет бренду из года в год завоёвывать номинацию — «Бренд посуды №1 в мире».

Почитатели бренда знают, что компания не стоит на месте и постоянно обновляет ассортимент. Одно из лучших усовершенствований Tefal — запатентованное антипригарное титановое покрытие Titanium Anti Scratch 6Х, которое не боится металлических кухонных аксессуаров.

Покрытие Tefal Titanium — одна из последних разработок в сфере производства кухонной утвари. Титан — прочный и лёгкий металл, который отличается гладкой поверхностью, инертностью и высокой устойчивостью к коррозии. Компания Tefal объединила преимущества алюминия и титана, создав долговечные алюминиевые сковородки с многослойным антипригарным покрытием в виде напыления с титановыми частицами. Такое решение позволило увеличить прочность и срок службы сковородок, сохранив характеристики теплопроводности и безопасности. Бренд Tefal предлагает несколько вариантов с защитным слоем, например, модели с Titanium Anti Scratch 6Х покрытием — это сочетание титановых частиц. Красивые и удобные сковородки Тефаль с титановым покрытием — хорошее решение для домашней кухни и полезного подарка.

Покрытие Mineralia+ — новый уровень комфорта при использовании антипригарной посуды. Это новая линейка наборов сковород Tefal со сверхустойчивым внутренним и внешним покрытием, усиленным минеральными частицами — такая посуда не боится перепадов температуры. Срок эксплуатации таких изделий в два раза больше, чем у стандартных аналогов. Еще одно важное преимущество, которое отмечают потребители, — сковорода Тефаль с минеральным покрытием проста в уходе.

В мировом тренде — экологическая и безопасная посуда

Вы наверняка неоднократно сталкивались с таким выражением, как «ответственное потребление». Под ним подразумевается стремление к улучшению качества жизни для всех людей на планете. Этот термин появился в 1992 году, но только в 2015 году на международном уровне была принята и одобрена Повестка глобальных целей в сфере ответственного потребления.

Что же включает эта модель?

Ответственное потребление подразумевает производство и использование продуктов и товаров высокого качества, безопасных для человека и природы. Все мы мечтаем о хорошем здоровье и хотим вырастить счастливых детей. Нас беспокоит будущее планеты — мы хотим сохранить ее для следующих поколений.

Бренд Tefal придерживается принципов ответственного потребления, поэтому:

Бренд Tefal дотримується принципів відповідального споживання, тому:

Использует в производстве посуды 100% безопасные материалы, безопасные и для человека, и для природы.
Предлагает инновационные решения, позволяющие готовить быстро, вкусно, полезно (меньше масла — меньше вредного холестерина, быстрая готовка — сохранение максимума полезных веществ и витаминов).
Изготавливает товары высокого качества, созданные для длительной эксплуатации (сковорода Tefal с титановым покрытием имеет увеличенный срок годности, а это означает меньше затрат сырья, энергии и т.д.).
Использует в производстве отдельных моделей посуды вторичное сырье (переработанный металл).
Выпускает товары, простые и удобные в уходе (посуда Тефаль c антипригарным покрытием не нуждается в агрессивных моющих средствах).

Бренд Tefal учитывает потребительские тенденции и уделяет огромное внимание защите окружающей среды, охране здоровья и безопасности пищевых продуктов.